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市市场羁系局多措并举保护校园食物宁静

2021年09月07日      作者: 徐志勤 张珺

  本年以来,市市场羁系局多措并举常态化保护校园食物宁静,完成校园食物宁静零变乱。

  部分联动查抄,危险排查全笼盖。市场羁系局结合教导局、公安局、卫健委等部分结合印发《展开2021年春季开黉舍园食物宁静危险隐患排查任务的告诉》等文件,并展开结合督查。在年龄开学季、中高考等重点时段对全市263家校园食堂、2家中间厨房和3家个人用餐配送单元停止全笼盖查抄,发明危险隐患201个、下达责令更正告诉书121件、行政惩罚20起、罚没金额15.7万元。黉舍自动自查。严酷落实食物宁静主体义务,黉舍食堂、先生集顶用餐配送单元根据食物宁静办理轨制请求,常态化展开危险隐患排查,有用防备和根绝各种变乱产生,全市各种校园食堂食物宁静自查率100%。将校园食堂及校园周边餐饮门店列为高危险品级办理,根据凡查必考准绳,对食物宁静办理员抽考率100%。

  关键羁系全进程,严把食物关。展开校园食堂餐厅质料推销关、食物贮存关、加工进程关等多项查抄,严查食堂是不是持证运营、索证索票台账记实是不是完全、餐具消毒保洁是不是到位、加工建造是不是标准、食物留样是不是合规、从业职员是不是持安康证等,确保孩子们能吃到宁静养分的饭菜。加大“明厨亮灶”树模扶植力度,校园食堂“视频厨房”实行率100%,集合供餐的2家中间厨房、3家个人用餐配送单元“互联网+视频厨房”实行率100%,让“食堂题目”无处隐身,让“题目食堂”无处存身。

  培训宣扬全方位,多渠道、普遍宣扬食物宁静常识。市市场羁系局线上充实操纵电视、收集、微信等媒体,季候性宣布食物宁静花费提醒,展开“文化餐桌”“公筷公勺”等宣扬勾当,培育安康文化节俭的饮食习气。线下展开食物宁静常识进校园等勾当,发放食物宁静宣扬手册2000余本,集合培训校园食堂办理职员541人次、抽覆按核及格率100%。约请安徽中青认证公司对5家校外供餐单元、20家校园食堂、7家严重勾当欢迎单元和县区羁系职员停止HACCP ISO22000 系统认证和4D、5常、6T进步前辈办理方式的专项培训,推动系统认证,晋升校园食物宁静下台阶。

来历: 淮北日报    编辑: 王依阳
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